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2018/03/29

カスミ 社長直轄チームでローコスト推進

カスミ(石井俊樹社長)は前期8店の新設に続き今期は10店、来期もほぼ同規模の新設を計画している。この3年間で30店の新設と積極出店を継続する。一方、既存店の改装にも力を入れ今期は30店以上を改装する。また社長直属のプロジェクトチームを中心にローコストオペレーションを構築する。前期は精肉PCを新設したことで、精肉の100%アウト化を実現したが、鮮魚、惣菜についてもアウト化比率をできる限り高める。

 

記事PDF(400円)はこちら



日刊流通ジャーナル2018年03月29日号より抜粋

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